花椒古名椒、椒聊、大椒、秦椒、凤椒、丹椒及黎椒。原产于我国,其栽培历史悠久,是农民群众致富的一种经济发展门路。多年来,在民间对花椒具有这样的美称:“花椒是个宝,致富离不了,农村人要富,快栽花椒树”。它具有营养丰富,味道*特,药用价值高,适应能力强等特点。 一、花椒的形态和生物学特性 花椒树为落叶小乔木或灌木,树高3~7米,从根基至树梢可区分为根茎、主干、主枝及侧枝四大部分。花椒从种子萌发生长开始形成一个新的个体起,直到衰老死亡的全过程,称为个体发育过程,也称生命周期。一般情况下,花椒的寿命40年左右,较多可达
50~80年。
花椒树苗