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泰安开发区正一园艺场生产的红香椿是泰安的特色产品，具有悠久的历史。由于泰安特定的地理环境和气候因素，红香椿发芽早、上市早，品质*特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色，是深受人们青睐的美味佳蔬，2006年通过了山东省农业厅**农产品产地认定。

目前,已建成红香椿专业园艺场2万亩,红香椿大棚2000亩。为提升“红香椿”品牌优势,在上级有关部门的大力支持下,2010年7月,红香椿成功获得了“中国地理标志证明商标”,成为泰安**个**认证的农产品。红香椿是泰安的特色产品,已有上几十年的栽植历史。早在2006年红香椿就通过了山东省农业厅**农产品产地认定。

受到寿光大棚菜的启发,发展大棚香椿的先机,琢磨起了采用大棚栽培技术,将香椿调整在元旦、春节黄金时间上市。冬天,进行冬暖式大棚香椿试验种植,在大棚红香椿栽培过程中,买来多种科技书籍自学钻研,并多次到寿光学习大棚栽培技术,对传统蔬菜大棚生产技术进行了多项革新和改造。如香椿苗春季露天栽培,秋后移入大棚；棚栽香椿苗每年一次淘汰轮换；香椿苗的矮化促壮技术,移栽扣棚时间掌握,栽植密度控制等。我们的红香椿大棚就大获成功。一个标准棚产香椿芽800公斤,纯收入接近2万元,是露天红香椿效益的近20倍。发展冬暖式红香椿大棚2000多个,种植面积2000余亩,年产量150万公斤,**一项,就为农民增收3000万元。

香椿芽是一种营养价值很高的木本蔬菜。香椿可以用种子繁殖，也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培，应用较多的是矮化密植栽培技术，此法可直接播种，也可育苗移栽。行距为50cm，株距为10～15cm。也可丛植，行距200cm，丛距100cm，每穴3～5株。在苗高近200cm时，摘除**梢，使侧枝萌发形成三层骨干枝，每层的间距分别为40、60和70cm左右，这种方法产量稳定，抗寒抗旱性能强。为提高种植效益，香椿可以进行保护地栽培。进行保护地栽培需要对植株进行矮化整形。亩栽合理密度以2000～6000株为宜。对于当年生植株，5月上旬当苗长到4～6片真叶时，即可按宽窄行定植，宽行80cm，窄行50cm，株距16～50cm，7月上旬当苗长到40～50cm高时摘心，促进矮化栽培，8月中旬再次摘心。具体到每棵植株摘心时间需灵活掌握。对于二年生以上的植株，可通过平茬的措施打破*优势，促进枝杈的发生，达到矮化的目的。一般6月下旬平茬为宜，可达到矮化、丛生、多杈、**芽饱满的效果。

香椿适宜在中性或弱碱性土壤中生长，香椿是喜湿润又忌涝的树种，雨后应及时排除积水。以上品种可看树、看果、看苗订购，保证纯度，价格合理，多购优惠。申请检疫及运输，可保湿邮寄，办理中铁快运及空运。